かとぺーのきままに一筆メモ帳

木曜日からダーは田舎へ行ったので　ボッチ生活でした
今頃は帰路の新幹線の中

私も足がだめなので家籠り
汚い太い足ですが(^^ゞ


まだ膝はぶよっとしてますが平らな道を歩くのは大丈夫

1年ほっておいた刺繍をやり始めた。
上手く刺せなくて嫌になりそのままだったが　せか星でメキシコ刺繍のことを放送していて
刺し方や色系が似てるところがありまた引っ張り出してきた。
上手く刺そうと思うからダメなんだ
下手でいいんだ
下手なりに刺して楽しめばいいんだと思ったら気が楽になった
気が楽になると刺したくなった
単純(^^ゞ
きっとＫ子が見たら　喜んでくれるだろうなあ


ボッチ晩酌は
ニラレバです　

でも作り方とたれが変わってる

にら　適度に切ってゴマ油でさっと炒める→皿の下にひく

豚レバー　血抜きをして(私は一口大に切り　さっと水で洗い　そのあと牛乳に20分程漬けます）
テレビでは水の中に入れていた

そのあと、水気を切って　ニンニク・生姜・醤油・ごま油・片栗粉でしっかり味を付けます

そして焦げ目がつくまでしっかり焼く
ニラの上にのせる

で、たれですが　レバーに味がしっかりついているのでそれだけでもおいしいですが
たれは　お酢＋辛子　です

混ぜたものをレバーの上にたっぷりかけます
たっぷりかけた方がお酢の酸味でさっぱり
うん。これいける！
ダーがレバーが嫌いなのでいない時に鉄分補給
いつもは　レバー煮にすることが多いけど　これもいいな

これで　残っていたあんず酒でボッチ晩酌


さて、この週末　春でーす　
我が家のしだれ梅も咲き始めました




梅の香りが広がってウオーキングしてる人がいい香りですねえ～と声をかけてくれます

春ですなあ･･･